“黄选2号”雄蟹 

 黄选2号”雌蟹

一、品种概况

（一）育种过程

1.亲本来源

亲本来源于三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及我国沿海东营垦利的黄河入海口、南通启东的长江入海口2个低盐海区（盐度20～28.7）野生地理群体，其中三疣梭子蟹“黄选1号”800只，东营垦利海区520只，南通启东海区510只，共计1830只，雌雄比例均为1:1。

2.技术路线

利用三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及东营垦利、南通启东野生群体构建基础群体，评估遗传参数，一年一代，采用群体选育技术连续多代选育（详见图1）。

每年5月份，等比例随机收集育种群体亲蟹子代，分批次进行II期幼蟹低盐（11.1）胁迫筛选，存活幼蟹构建育种群体；育种群体养殖至11月份，再次选育，选择标准为：（1）规格大；（2）体质健壮、活泼有力、交尾雌蟹；（3）留种率3％～5％。

技术路线

3.选育过程

2010年收集三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及我国沿海2个低盐海区野生地理群体，采用室内人工控制定向交尾技术（1雄：1雌），通过完全双列杂交方式进行亲蟹交配，合计860组。交尾结束后，筛选附肢齐全、健康、活力强的交尾雌蟹670只，建立核心育种群体，移入室内越冬池。

2011年春从核心育种群体中挑选510只健康的抱卵亲蟹，进行标准化苗种培育，待幼体发育至II期幼蟹时，进行低盐胁迫选择。低盐胁迫方法：每只亲蟹随机取约2000只II期幼蟹，发育同步的Ⅱ期幼蟹同批采用低盐（盐度为11.1，72h半致死盐度）胁迫72h，统计幼蟹存活率，然后24h内逐渐恢复至正常海水盐度，放入室外池塘进行养殖。11月份收获时以体重为指标，4.6％留种率，选择2050只交尾雌蟹进行越冬。2012年春选择512只雌蟹，继续以II期幼蟹低盐胁迫存活和收获时亲蟹体重（年留种率控制在3％～5％，2000只以上亲蟹）为选育指标对核心育种群体进行选育。

至2015年已连续进行了5代选育，形成了特征明显、性状稳定的三疣梭子蟹新品种，将其命名为“黄选2号”。新品种连续两年进行生产性养殖对比试验，结果显示新品种耐低盐能力强、生长速度快、成活率高、整齐度好。

（二）品种特性和中试情况

1.品种特性

与三疣梭子蟹野生群体、“黄选1号”新品种相比，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种形态特征无显著性差异，具有下述优良经济性状。

（1）耐低盐能力强：三疣梭子蟹“黄选2号”新品种耐低盐能力强，II期幼蟹低盐胁迫存活率比野生商品苗种提高13.12％，比“黄选1号”提高12.11％，可显著提高对养殖水体盐度变化的适应力。

（2）养殖成活率高：在相同养殖条件下，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种养殖成活率高，比野生商品苗种提高28.60％～33.33％，比“黄选1号”提高5.57％～14.07％，产量稳定。

（3）生长速度快：在相同养殖条件下，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种生长速度快，养殖收获时，与野生商品苗种相比，平均个体体重提高18.27％～19.15％，与“黄选1号”无显著差异。

2.中试情况

为了评估新品种的生产性状，2016年～2017年以当地野生商品苗种为对照，选取我国比较有代表性三疣梭子蟹养殖区，在日照东港、潍坊昌邑、连云港赣榆和宁波象山开展了中试养殖对比试验，中试养殖面积累计3020亩，测试三疣梭子蟹“黄选2号”新品种的生产特性。收获时，随机抽取实验组和对照组各50只，测量体重，统计养殖成活率。分析结果如下：三疣梭子蟹“黄选2号”生长速度平均提高18.38％～19.57％，养殖成活率平均提高27.93％～33.05％。

表1“黄选2号”与对照平均个体体重比较（单位：g）

试验地点	苗种来源	2016年	2017年
日照东港	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	205.42 243.18 18.38	212.50 252.81 18.97
潍坊昌邑	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	195.78 232.08 18.54	196.18 233.72 19.14
连云港赣榆	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	206.18 244.25 18.46	214.25 254.18 18.64
宁波象山	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	209.18 248.35 18.73	211.35 252.72 19.57

表2“黄选2号”与对照养殖成活率比较（％）

试验地点	苗种来源	2016年	2017年
日照东港	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	11.62 14.92 28.40	11.59 15.42 33.05
潍坊昌邑	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	10.58 13.82 30.62	10.63 14.08 32.45
连云港赣榆	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	11.67 14.93 27.93	11.61 15.44 32.99
宁波象山	野生对照 “黄选2号” 提高（％）	8.58 11.22 30.77	8.63 11.45 32.68

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲蟹来源

三疣梭子蟹“黄选2号”新品种亲蟹保存在特定的良种保持基地（省级良种场），亲蟹为经选育性状优良、遗传稳定、适合扩繁推广的群体。

2.亲蟹选择

每年11月份，选择交尾三疣梭子蟹“黄选2号”雌性亲蟹，健壮活泼，附肢健全，无外伤，体壳无附着性或寄生性有害生物，规格250g以上；抱卵蟹要求卵块轮廓完整、紧凑、饱满、卵粒表面光洁、色泽鲜明。对乳化病、弧菌病、纤毛虫病进行检验，对白斑综合征病毒（WSSV）进行检测，保证选择个体不患有疾病。

3.亲蟹培育

（1）越冬池

11月上旬将雌蟹转移至室内经消毒越冬池，池底铺10cm～15cm细沙，将沙整理平整，靠近排水口处用砖隔出20％～30％面积大的投饵台，用于投饵、清除残饵。

（2）光照

越冬期间应减少光照强度，使光照强度控制在500lx以下。

（3）水温调控

亲蟹入室初期，让水温自然下降，降至9℃时开始升温，冬季水温保持在9℃～11℃，应保持水温的稳定，日温差不超过1℃，特别是在换水时温差不能太大，应把水预热至培育水温，再加入培育池。室内配有暖气管道，使室温略高于水温，避免池水温下降太快。

（4）水质

亲蟹越冬池用水为透明度1m以上的沙滤水，其中溶解氧不低于5mg/L，pH值在7.8～8.6，盐度22～32，其他指标应符合或优于国家渔业水质标准。

（5）放养密度

越冬期间，亲蟹密度可控制在3只/m2～5只/m2。

（6）饵料与投喂

投饵要定时、适量。越冬期亲蟹摄食量较小，每天投喂量为亲蟹总体重的3％～5％，下午4时投喂，饵料投在池底未铺沙处。饵料的种类以沙蚕、蛤蜊等鲜活饵料为主，投喂前进行消毒处理。

（7）越冬管理

每天上午8时，换水70％～80％，清除残留饵料和死亡亲蟹。定期进行镜检，发现纤毛虫等病原后，立即用合适药物有效处理。

（二）人工繁殖

每年3月份，三疣梭子蟹“黄选2号”亲蟹越冬结束，进行强化培育。

1.温度控制

3月上旬，亲蟹池每天提温0.5℃，到20℃后保持稳定。发现抱卵后，将抱卵亲蟹转移至另一培育池。

2.饲料与投饵

饵料以鲜活沙蚕为主，每天下午4时，投喂在培育池的饵料区，投喂量为亲蟹体重10％～15％，以饵料略有剩余为宜，投喂前饵料消毒（高锰酸钾）洗净，避免携带病原。

3.培育管理

每天上午8时，换水70％～80％，清除残留饵料和死亡亲蟹。定期进行镜检，发现纤毛虫等病原后，立即用合适药物有效处理。

4.亲蟹抱卵

三疣梭子蟹从交尾到产卵的积温为2458℃（以0℃为基准），当卵子通过输卵管排出时，与纳精囊内的精子相遇而受精，受精卵排出体外，黏附于腹肢内肢的刚毛上，通过不断煽动腹部，并用螯足梳理卵块，使其不断接触新鲜海水直至孵出。

刚产出卵块颜色为浅黄色，以后逐渐变为橘黄、橙黄、茶褐、褐色和黑灰色。在水温19℃～24℃、盐度22～32，三疣梭子蟹自抱卵开始，经过15天～20天，积温达到340℃～390℃，则即将孵化。第一次产卵孵化后，经15天～20天暂养，又可进行第二次产卵，而个体大的雌蟹，可连续产卵3次～4次。

（三）苗种培育

1.幼体培育池

幼体培育池为室内水泥池，屋顶用玻璃钢瓦建造。体积30m3～40m3，水深1.5m为宜，池壁标出水深刻度线，有进排水、滤水、加温和充气设备，能控制温度，保证水体溶氧充足。开始幼体培育前应对培育池消毒，如果为新建水泥池，碱性太强，则需用水浸泡1个月左右。

2.亲蟹排幼

当亲蟹腹部卵块呈黑灰色，镜检膜内无节幼体心跳达200次/分左右，及时捞出亲蟹，消毒后冲洗干净装笼，吊入培育池，按满水体计算幼体密度控制在3万尾/m3～5万尾/m3，当一个苗种培育池幼体数量达到要求后，迅速将亲蟹笼转移至下一育苗池。

3.饵料及投喂方法

溞状幼体孵化后立即开始从外界摄食，在ZI～ZII幼体培育期间投喂褶皱臂尾轮虫，使其在育苗水体中保持有不少于10个/mL的密度水平。

ZIII期主要投喂丰年虫无节幼体，每天投喂4次～6次，每次的投喂量为1.5个/mL～3个/mL。ZIV期主要投喂丰年虫无节幼体，每天6次～8次，每次的投喂量为2个/mL～3个/mL，在第3天适量投喂丰年虫成体，为大眼幼体提供饵料。

M、CI、CII主要投喂丰年虫成体，M平均每天每尾投喂10个～20个丰年虫成体，CI平均每天投喂20个丰年虫成体，CII平均每天投喂30个丰年虫成体。

投喂时间上午8时～9时、中午12时、下午3时～4时、傍晚6时～7时、晚上12时和凌晨4时，在投喂前可用烧杯盛池水检查，根据饵料剩余情况，决定下次投喂量。

4.水质调控

育苗用水需经沉淀过滤后才能使用，过滤采取砂滤和网滤方式，添加EDTA钠盐3克/m3。也可以采用化学方法：向育苗用水中加入120g/m3～150g/m3、含有效氯8％～10％的次氯酸钠溶液消毒，12小时后再加入硫代硫酸钠消除余氯，除氯后向水中充气。在水中添加小球藻（2×106个/mL～3×106个/mL）或扁藻（2×104个/mL～3×104个/mL），使水体呈黄绿色。前期采取添水方式，每天添加10cm，逐渐添满池水，至ZIII开始换水，日换水量10％。

5.水质监控

育苗池盐度控制在22～32，pH值为7.8～8.6，溶氧量5mg/L以上，氨氮质量浓度≤0.35mg/L，ZI期时水温为20.5℃，以后按0.5℃/d的升幅逐步提高育苗池水温，达26℃时，恒温培育，至幼蟹出池时将水温降至自然水温或与养殖池中水温差不大于2℃。

三、健康养殖技术

（一）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

1.池塘的选择

可以利用现有养虾、养鱼池塘，也可以重新选点建池，要求交通方便、有电力供应、水源充足、无污染、海水交换方便，水质符合国家渔业水质标准。底质为沙质或沙泥质，柔软，无粘性，蟹池面积以20亩～30亩左右为宜，池形采用长方形，池底平坦，每口池塘都有完整的进、排水系统。

2.池塘处理

（1）池塘消毒

对于新建造的蟹池，先进水浸泡1次～2次，然后进行消毒；对于养殖过的蟹池则必须在春天3月份左右，清除积水、淤泥，同时暴晒、风化、使底质松软，促进有机物分解。在投苗前20天左右，进水20cm，选择晴天上午9时～10时，用80kg/亩～100kg/亩生石灰消毒，兑水化浆，全池遍洒，杀死池塘中原有的有害生物及休眠卵、病原体。

（2）池塘肥水

消毒10天～15天后，用60目筛绢网过滤进水0.6m～0.8m，施肥培养藻类和基础生物饵料，每亩施氮肥1kg～2.5kg，磷肥0.1kg～0.5kg，分2次～3次投放，施肥时间应在晴天9时～10时，也可使用鸡粪每亩10kg～15kg。放苗前4天～5天，用10g/m3茶籽饼彻底清除野生杂鱼及鱼卵等，并起肥水作用。当池水透明度在30cm～40cm，池水呈茶褐色或黄绿色，pH值7.8～8.6，即可放苗。

3.蟹苗的选择

选择活力强，体质健壮，身体透明，肠胃饱满，无损伤，无畸形，规格均匀全甲宽0.6cm～0.8cm，体表光滑无附着物，对外界刺激反应灵敏的蟹苗。蟹苗放养前必须检测微孢子虫病。取肌肉组织封片进行显微镜检查。如果发现微孢子虫，即判定该批次苗种不合格。同时利用试剂盒进行WSSV检测。

4.蟹苗放养

蟹苗培育池和放养池水的盐度要求一致，盐度相差不宜超过5，水温18℃以上，温差小于2℃，氨氮小于0.5mg/L，经水质检测合格后，即可放苗。放苗应选择在风和日丽的上午或傍晚进行，放苗位置选在上风口，离池边20cm以外，防止风浪将蟹苗冲到池边死亡。为利于前期管理，可选择池底较平坦的地方集中放苗，一般每5亩水面选择1个投放点，投放点做好标记，便于前期投喂。根据池塘条件和管理水平确定合适的放苗密度，混养一般控制在1000只～2000只，单养一般控制在2000只～3000只。

5.饵料与投饵

（1）饵料选择

应选择鲜活饵料进行成蟹养殖。前期（II期～V期）以丰年虫成体为主，V期幼蟹以后，以小蓝蛤和新鲜杂鱼为主。

（2）投饵量

投喂量应根据梭子蟹的不同生长阶段与环境的变化作相应调整。前期投喂2次，日投喂量为体重的8％～10％；中期日投喂2次，日投喂量为体重的10％～15％；后期日投喂2次，日投喂量为体重的8％；投喂量根据水温、天气、水质肥瘦、摄食等情况适量调整。在II、III、IV期幼蟹阶段，投喂丰年虫成体，投喂量可达体重50％～70％。

（3）投喂时间

根据梭子蟹昼伏夜出的习性，投饵时间分别为3:00～4:00，16:00～17:00，其中傍晚投喂量占全天投喂量的70％。

（4）投喂方法

饵料投喂前，必须经过消毒洗净，饵料投在池边浅水区，以便检查摄食情况及防止底质污染。通常每10天调整一次投饵量，以每次投喂时前次投喂无残饵为限。综合各种因素总结如下：前期少投，高温期少投，阴雨天少投，蜕壳时少投，水质差时少投，水质好时多投，适温时多投，蜕壳前后多投，8月下旬交尾后多投，收获前多投。另外，9月份以后，应多投些鲜活杂鱼及贝类，以促进肥满度和性腺发育。

6.日常管理

在三疣梭子蟹养殖中，日常管理非常重要，应予以重视。要早晚巡塘，观察蟹的摄食、生长、蜕壳及活动情况。发现异常现象应及时查明原因，采取有效措施。

（1）水质检测

每日要做好温度、盐度、pH、溶解氧和透明度等水质测定，定期（5天～7天）进行1次水体的氨态氮、硫化氢、亚硝酸盐、化学耗氧量的测定，做好养殖记录。

（2）水质控制指标

pH在7.8～8.6，透明度30cm～40cm，溶解氧＞4.5mg/L，氨态氮＜1.0mg/L，硫化氢＜0.01mg/L。

（3）加水与换水

刚放苗时，以添水为主，7月上旬前，使水深达1.5m以上；养殖中期当全甲宽达8cm以上时，此时温度较高、投喂较多、代谢旺盛要加大换水量，每3天～5天换水1次，每次换水量30％～40％；养殖后期梭子蟹生长明显减缓，转入育肥增重阶段，此时水温逐渐降低，池水不易变坏，此时减少换水量及换水频率；养殖期间，如遇继续暴雨，要设法将上层池水慢慢排出，注入盐度较高的新鲜海水；进排水时，要勤观察，如果遇上赤潮，停止交换水。

总之既要保证水质清新，又要保证环境稳定，根据梭子蟹密度及水质情况，可以调整换水频率。

（4）增氧设备的使用

生长中后期应根据蟹的大小、密度和池水溶氧量，在每日12时～15时开启增氧机，以确保溶氧充足，保证池中溶氧在5mg/L以上。

（5）水质改良剂的使用

为了保持蟹池的水质的良好和稳定，减少对蟹应激反应的发生，可以适量使用一些水质改良剂。生石灰主要起到调节水体pH、杀灭病原细菌，增加池水缓冲能力的作用。养殖中期，一般每10天～15天用生石灰1.5g/m3改良水质、底质一次，选择晴天时进行，施肥量根据水质、水温情况确定。

（二）主要病害防治方法

梭子蟹近年来病害较多，一旦发病，造成比较大的损失，所以主要以预防为主，减少疾病的发生。主要防病措施包括：彻底清池消毒；使用经检疫的健壮蟹苗；合理控制放养密度；适量投喂消毒清洗后的鲜活饵料；加强投喂管理，适时增氧，保持良好底质和水环境，不盲目大排大灌；疾病流行季节适量投喂免疫增强剂；使用无公害药物定期或不定期地进行水体消毒，也可使用微生态制剂来改善和稳定底质环境。提倡采用积极主动的防病措施，不主张发病后的被动性治疗。

1.乳化病

（1）主要症状

发病初期活动减少，食欲减退，继而蟹体消瘦，肌肉萎缩乳化，后期体呈倒位，拒食，7天后出现大量死亡。如切断游泳足，会有乳白色液体流出，打开甲壳体腔内亦有大量乳白色液体。

（2）流行季节

常见养殖中后期，一般9月份至次年2月份。

（3）防治方法

放苗前彻底清塘消毒，选择优质蟹苗，控制放养密度，加强水质管理，合理投喂，适量添加多维、免疫多糖等增强体质，设置隐蔽物防治残杀。

2.弧菌病

（1）主要症状

病蟹瘦弱，呈昏睡状，甲壳上往往有受感染创伤，解剖蟹血不凝固或凝固很慢，高倍镜下观察血淋巴可见活动的细菌。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

养殖期间隔10天左右用0.2mg/L～0.3mg/L二溴海因或0.5mg/L二氧化氯消毒。

3.固着类纤毛虫病

（1）主要症状

固着类纤毛虫可附着蟹的体表及鳃部。肉眼观察病蟹体表似生有绒毛状物，手摸体表呈滑腻感，鳃呈灰黄或灰黑色，鳃尖更为明显。固着类纤毛虫大量附着在鳃上会大大降低鳃的呼吸功能，病蟹表现为呼吸速率加快、瘦弱、活动呆滞，在水中溶氧低时向浅滩处爬行，最后窒息死亡。

（2）流行季节

常见水温20℃以上，水体中有机质含量高的养殖塘内。

（3）防治方法

彻底清淤消毒，保持良好水质，减少残饵，养殖中后期每隔15天投放15mg/L～20mg/L的生石灰。

4.丝状细菌病

（1）主要症状

丝状细菌附着在鳃丝、附肢及甲壳周缘的刚毛上，菌丝之间粘附大量杂物使鳃丝呈灰黑色，尤其是鳃尖处症状最为明显，使刚毛粘连在一起。会严重阻碍鳃的呼吸，最后导致窒息死亡。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

彻底清淤消毒，保持良好水质，减少残饵，养殖中后期每隔15天左右投放15mg/L～20mg/L的生石灰水。发病是外用三氯异氰尿酸或二氧化氯消毒，内服氟苯尼考或中药三黄粉等。

5.颤抖病

（1）主要症状

该病常发生于高温季节，往往导致蟹大批死亡，表现症状为附肢颤抖，尤其是游泳足最为明显。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

主要以预防为主，池塘消毒，水体消毒，患病后可内服氟苯尼考和磺胺甲基异戊唑。

6.甲壳溃疡病

（1）主要症状

病蟹甲壳上、步足各节、背部、腹部有数目不定的黑褐色溃疡性斑点，尤其以蟹的腹面较多。主要是由一些能够分解几丁质的细菌引起。发病早期出现一些黄褐色斑点，斑点中心稍凹陷，呈微红褐色，继之，溃疡斑点扩大，并形成性状不规则的大斑，中心处有较深溃疡，边缘变为黑色。到晚期，溃疡中心不加深，甲壳被烂成洞，可见肌肉或皮膜，最终导致死亡。如发病期间蟹蜕壳，症状可消失。

（2）流行季节

养殖后期，一般10月份至次年2月份。

（3）防治方法

防止机械性损伤，发现病蟹及时清除。饲养过程中定期用消毒剂消毒水体，如二溴海因等。发病时用漂白粉1mg/L～2mg/L全池泼洒，隔1天～2天，再泼1次。

7.蜕壳不遂病

（1）主要症状

蟹的头胸甲后缘与与腹甲交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，导致死亡。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

适时换水，提供新鲜海水，增大水体含氧量，保持环境安静。增加饲料中钙质、甲壳素的含量。蟹池中投放16mg/L～27mg/L的生石灰。