为减少黄鳝在贮养过程中的死亡，应掌握好五项关键技术： 
　　挑选健壮、无病无伤的黄鳝贮养。目前，一般以笼（篓）捕、钩捕黄鳝为主，钩捕的黄鳝伤势较重，一般不宜贮养，如果贮养，时间也不能长。 
　　注意控制水温。贮养黄鳝的水温，宜控制在18℃～28℃。注水温度与鳝池的水温，相差不宜超过3℃。 
　　保持适当密度。黄鳝贮养的密度，一定要适当，不能过大。具体密度，视贮养黄鳝多少、大小和贮养时间长短，灵活确定。 
　　及时换水降温。黄鳝体表有很多粘液，若贮养密度大，又不及时换水，粘液会越积越多。所以，对鳝池要及时换水降温。 
　　投喂适量适口饲料。当黄鳝投入贮养池后，若所投喂的饲料不适口，黄鳝长时间不摄食即得闭口病，最后死亡。相反，饲料投喂太多，也会使黄鳝患鼓胀病而死亡。