近年来，随着国民经济的发展，消费者对有机食品的要求越来越高。有机大米是主食之一，受到消费者的青睐。有机大米的生产依赖于有机水稻的种植，种植技术是关键。那么，有机水稻种植技术有哪些?

品种选择

有机水稻品种的选择非常重要，根据各地区的实际自然环境条件、土壤条件和温度条件，选择适合当地生长的品种。最重要的是选择适应性广、耐寒性强、稳定性好、抗病性高、成熟度适中的水稻。应仔细筛选水稻种子，去除病虫害种子，去除杂质，选择粒度大、纯度高的水稻种子，确保发芽率大于95%，确保产量。

田地选择

该领域的田地选择必须符合国家标准。田间土壤肥沃，灌溉排水方便，无污染，空气质量良好。它应远离城市地区、工矿区和主要交通线路等污染源，避免在污染源、固体废物和废气排放的下风向。

适时施肥

秧苗的分蘖期、搁田中期、促花期及保花期都需进行追肥，有机肥料追施应少量。同时，根据土壤肥力、基肥和苗木的不同条件，合理追肥。分蘖肥、调节肥和穗粒肥的追施非常重要，追肥不当会影响水稻的生长期营养吸收。禁止使用化肥、生活污水、调节剂等，有机肥在施前必须充分分解，严格控制矿物肥料的使用，防止土壤中重金属的积累。

稻田管理

在从播种到出苗期间，采用适当的覆盖措施进行保温；出苗的初始阶段通风，温度保持不变；在幼苗期间，通风增加。在育苗过程中，应特别注意低温冻害，如果温度太低，薄膜应该及时加厚。如果出现高温或大风天气，应采取相应的遮阳和通风措施。出苗前的水稻种子需要保持一定的湿度，但不能有积水。根据苗期发芽的不同时期，要及时补充水分，它可以在早上和晚上浇水或一次浇足浇透。

病虫害控制

优先考虑农业措施，综合利用物理控制和生物控制措施，创造不利于病虫害的环境条件，维持农业生态系统的平衡和生物多样性，并减少所有各种病虫害造成的损害。禁止使用和混合化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂，以及剧毒的生物农药。

除此之外，还要注意综合防治，如果发生病虫害，立即采取预防和控制措施。还有就是人工除草以达到疏松土壤，增强田间渗透性，促进苗木根系发育，使得有机水稻达到食品安全的要求。