将花生仁晒2-3天，晾凉，用塑料食品袋装好，并放入1小包花椒，封口扎紧。将其放置于干燥、低温、避光处或放在冰箱内。可使花生仁保存1-2年。

　　二、核桃

　　装入缸或木箱内，拌入干燥河沙，密封后放在通风处，能保存1年。

　　三、葡萄干

　　用坛装并密封。7-8月启封检查，发现有虫，可用小瓶装白酒或酒精50-100克，连瓶放入容器内，重新密封。

　　四、栗子

　　将无破损、无虫蛀的栗子晾晒1-2天，装入塑料袋扎口封存，可保存1个月。

　　五、密枣

　　取小块生石灰用布包好放入存放蜜枣的容器中，可防止蜜枣受潮。