三月惊蛰又春分 茶树生长新芽嫩

龙3早来群体迟 相差一周冒新芽

天气预报时关注 严防霜冻倒春寒

茶机茶锅早准备 采工炒工要到位

及时开园勤采摘 十大手法炒新茶

采制新茶  严防霜冻

农历三月惊蛰春分节气，茶园一片勃勃生机，茶树经过一个冬天的休养蓄势，萌发出满园新芽，全年最优质的西湖龙井茶就在这个月开采，是全年茶叶农事的重中之重。今年龙井43大面积开采时间大概率会早于往年，预计在3月10-15之间。

1.春茶采制前的准备 采茶人员落实到位，加工场所全面清洁，加工机械维修保养，篓筐匾袋准备妥当。

2.茶园开采前的准备 密切关注气象预报，茶芽萌动后，抗寒性明显降低，遇到冷空气南下天气，要严防倒春寒。安装有防霜风扇、喷灌设施、遮阳网架的茶园，提早检修这些设施，确保通水通电，关键时候能发挥作用。

3.全力以赴采茶做茶 现在做的每一锅茶，都是顶级的明前西湖龙井茶，价值很高，十分珍贵。开园时，应适当偏嫩采，以防采茶工不够造成芽叶过大。初期芽叶大小不均匀，进行蓬面采即每天采一次，采大留小，俗称跑马采。前期采摘时，特别注意不采鱼叶、不带蒂头、不掐采，要顺势提手采，掐采茶芽基部容易发红，提手采能保持茶芽基部绿色。

4.诱杀茶尺蠖成虫 西湖龙井茶区茶尺蠖成虫一般在3月上旬天气转暖时开始羽化交尾并陆续产卵，抓住茶尺蠖第一代成虫集中羽化期，利用成虫的趋光性，打开杀虫灯，或放置性诱捕器进行捕杀，捕杀第一代成虫效果事半功倍。特别推荐茶尺蠖性诱捕器，可以大量诱杀雄蛾,破坏自然种群的正常雌雄性别比,从而降低茶尺蠖发生数量,用木棍或竹竿作为支架将安装好诱芯的诱捕器固定于茶蓬叶面上方25cm处，诱捕器的间距在15米左右，为保证诱捕效果，每2个月左右更换一次诱芯。使用杀虫灯诱虫的，羽化期过后，要及时关闭杀虫灯，以避免把非茶园的昆虫引诱到茶园中。

千万记住：杀虫灯不要长期亮灯，要根据虫情预报适时开灯关灯！

【倒春寒】3月上、中旬杭州出现倒春寒天气的概率非常高！早晨晴好天气，最低气温5℃以下时就可能有霜或暗霜。气象俗语“霜打平原”，地势平坦或山凹地带容易受到霜害。早晨的霜是娇嫩茶芽的克星，一旦被霜打到，一定会受到伤害，或半死不活，或全军覆没。

防御措施:在倒春寒来临之前，如果茶芽已经达到采摘标准，则及时抢采。没达到采摘标准的茶园，可以采取①安装有防霜风扇的茶园打开防霜风扇，搅动逆温层，流通空气阻止茶蓬结霜；②安装有喷灌设施的茶园，后半夜打开喷灌，通过浇水防止叶面凝霜（此招气温高于0℃时有效）；③有遮阳架的茶园，把遮阳网盖上，阻止霜冻形成；④没有任何防护设施的茶园，面积不大的，可以把遮阳网或彩条布等直接覆盖在茶蓬上，可减少霜冻危害，但切勿将覆盖物在茶树蓬面上拉拽，否则导致新梢机械损伤可能比霜冻还严重。

被霜打红的茶芽，须及时采摘丢弃，刺激茶树重新萌发新芽；否则红变茶芽长在树上，要等自然脱落后才会重新发芽。